Dégustation : Robe or-vert.
Le nez est élégant. Les arômes portent sur les fleurs blanches, le buis et le zeste de citron.

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La bouche présente une belle buvabilité, notamment grâce à une bulle fine. Les arômes se développent sur de la mangue mûre, du litchi, du sureau et de la pomme verte. La bouche est fraîche et plaisante.

 

Alliances gastronomiques : à l’apéritif ; brochettes de crevettes à l’ananas, bouchées de crab-cake à la noix de coco, tartare de saumon et crevette à la mangue, terrine de foie gras à la gelée d’agrumes.

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Température de service : 10°C.

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Disponible : Kipik 2022.