Comprendre les vins de Camargue du Mas de Valériole
Vin de Camargue : le guide pour bien choisir
Bien choisir votre vin de Camargue
UN GUIDE CLAIR POUR TROUVER LA CUVÉE QUI VOUS CORRESPOND
Vé Blanc - 2025
Accent du Sud IGP Méditerranée
Un vin blanc frais, expressif et immédiatement plaisant, pensé pour l’apéritif et les tables légères.
Cépages : Rolle et Colombard
À LA DÉGUSTATION
Robe : jaune pâle lumineuse
Nez : frais et net, sur des notes d’agrumes
Bouche : attaque franche, aromatique florale et fruitée
Finale : longue, saline et légèrement acidulée, dominée par le pamplemousse
ACCORDS GOURMANDS
Fruits de mer de Camargue, Tagliatelles fraîches aux crevettes de méditerranée, Salade de fruits.
Température de service : 10°C
Charmentin - 2025
IGP Pays des Bouches-du-Rhône – DGC Terre de Camargue
Un vin blanc lumineux et soyeux, marqué par la Camargue, alliant fraîcheur, délicatesse et salinité.
Cépages : Rolle, Chardonnay, Sauvignac
À LA DÉGUSTATION
Robe : jaune pâle aux reflets verts
Nez : frais et citronné, notes d’agrumes et de fruits à chair blanche
Bouche : attaque vive, milieu soyeux, aromatique fruitée
Finale : saline, élégante et persistante, signature du terroir camarguais
ACCORDS GOURMANDS
Apéritif, poissons grillés, plateau de fruits de mer (huîtres de Camargue), carpaccio de poisson à l’aneth, plateau de fromage frais
Température de service : 10°C
Valcarès - 2025
IGP Pays des Bouches-du-Rhône – DGC Terre de Camargue
Un vin blanc généreux et équilibré, alliant richesse aromatique et fraîcheur, idéal de l’apéritif au plat.
Cépages : Chardonnay
À LA DÉGUSTATION
Robe : or-vert lumineux
Nez : verveine citronnée, buis sauvage, acacia
Bouche : ample gourmande, arômes d'épices douces, vanillé, noisette grillé, ananas et citron confit
Finale : longue, enveloppante, avec une belle fraîcheur
ACCORDS GOURMANDS
Plateau de coquillages, Loup à la Marseillaise, Aïoli
Température de service : 12°C
Cham-cham - 2023
IGP Pays des Bouches-du-Rhône - DGC Terre de Camargue - 13.5°
Un grand blanc fin et frais, à l’élevage maîtrisé, idéal pour la gastronomie.
Cépages : Chardonnay
À LA DÉGUSTATION
Robe : or clair, orné de reflet vert
Nez : citron mûr dominant, notes d’aubépine et d’acacia, touches de raisin sec, d’ananas confit et de légers arômes beurrés
Bouche : ample et volumineuse, attaque soyeuse, aromatique évoluée et équilibrée
Finale : fraîche, élégante, portée par une salinité marquée, signature des sols de Camargue
ACCORDS GOURMANDS
Risotto crémeux aux asperges, suprême de chapon aux morilles, bar aux châtaignes, blanquette aux deux poissons et aux moules, cassolette de poisson au safran
Température de service : 12°C
Pourquoi les vins du Mas de Valériole sont à part
UN TERROIR SALIN UNIQUE
Des sols fluviaux légèrement salins, le Mistral et la mer façonnent des vins frais, digestes et marqués par une signature saline. Des profils vivants, faciles à accorder, loin des vins standardisés.
UNE DOUBLE MAÎTRISE RARE : VIGNE & RIZIÈRE
Vignerons et riziculteurs sur un même domaine : une compréhension fine du Delta et un équilibre naturel entre terre et eau. Ici, chaque vin raconte la Camargue, pas une recette industrielle.
UN DOMAINE FAMILIAL, DEPUIS LES ANNÉES 60
Des cuvées maîtrisées du champ à la bouteille, en agriculture biologique, avec un lien direct au producteur. Sincérité, régularité et savoir-faire transmis sur plusieurs générations.
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Vins blancs, rosés, rouges : chaque bouteille est issue de notre polyculture unique vigne & rizière, sur un terroir fluvial légèrement salin qui donne aux vins leur personnalité singulière.
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