Rotweine
Unsere Rotweine sind derMarseillevom Mas de Valériole und derRoundelfrom Domaine Saint Vincent.
Beide Weine unterscheiden sich durch ihr Bukuett und ihre außergewöhnlichen Aromen, die mit Leichtigkeit all Ihre kulinarischen Träume begleiten.
The Rieges
Rebsorte: Mischsatz aus Grenache/Cabernet Sauvignon
Vercostung:Leuchtend rubinrote Farbe. Im Bukett viel Frische mit Aromen von eingemachten Kirschen, Veilchen und Süßholz. Diese finden sich auch am Gaumen wieder, vor allem Kirsche und Veilchen. Yesterday presented sich dieser Rotwein mit einem sanften Auftritt, gut eingebundenen Tanninen und einem seidigen Finale mit langem Nachhall.
Speisenvorschläge:Gegrilltes Rinderfilet, frz. Rindergulasch " Gardianne debull ", Chateaubriand, Brie-Käse, Cantal (18 Monate gereift), Chocolate Fondant.
Service temperature: 18°
Marselan - 75 cl - 150cl
Roundel
Rebsorten: Merlot / Cabernet-Sauvignon
Vercostung:Im Glas zeigt sich dieser Wein in glänzendem Rubinrot. Das zarte Bukett des Cocadier wird von Erdbeer- und Cassis-Noten bestimmt, mit leichten Anklängen an weißen Pfeffer. Diese Aromen prägen auch seinen weichen, ausdrucksvollen Auftritt am Gaumen. Frische ist das Merkmal, das ihn vom Bukett bis zum Finale auszeichnet.
Speisenvorschläge:Gegrilltes Rindoder Lammfleisch, Aufschnitt, Ziegenkäse.
Service temperature: 18°
Cocardier - 75 cl
Beauduc ohne Schwefelzusatz
Rebsorten: Marselan (Grenache/Cabernet Sauvignon)
Vercostung:Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Bukett Noten schwarzer Früchte, insbesondere Brombeere. Sehr schmackhaft am Gaumen mit Aromen schwarzer Früchte und würzigen Noten. Weiche, ansprechende Tannine. Im Abgang viel Frische mit einem Anflug von Süßholz.
Speisenvorschläge:Dieser schmackhafte Rotwein passt perfekt zu Moussaka, zu Kalbsragout mit Frühlingsgemüse, zu Ziegenfrischkäse oder einem schönen Sommer-Comté. Durch seine ansprechende Art eignet er sich auch sehr gut als Aperitif.
Service temperature: 16°
Beauduc 75 cL
